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元宵节图鉴丨“南北之争”小知识! 2024-02-23

明月圆,元宵至!

一直以来,南北方的不同都是网友们热衷的话题,口味、习俗、生活方式……碰撞感和趣味感同样十足!

那么今天,小编就带大家一起来了解元宵节版的“南北之争”吧!


做法之争


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元宵节,北滚元宵、南包汤圆。



北方元宵:

北方偏爱“滚元宵”,将糯米粉平铺在盘子里,将小块的馅儿放在上面,通过滚动的方法让内馅变成圆球。


这样的做法让元宵更加干燥松软,但同时不易保存,通常当天吃当天做。


南方汤圆:

南方汤圆是“包”出来的,将热水倒入糯米粉中,揉成光滑的面团,再包入准备好的馅料,整体更加光滑粘糯,且易于保存。


小编热评:

炸元宵酥脆,小汤圆软糯

不同做法,同样美味!



口味之争

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南方VS北方,咸or甜?



北方元宵大多口味统一,主要是白糖、芝麻、花生等,以甜口为主。


而南方汤圆的馅料花样较多,除了传统的甜口,还有加入了肉末的咸馅,香菇鲜肉汤圆、梅干菜烧肉……甚至还有鲜花、粗粮口味的,如橙香紫薯汤圆!


小编热评:

“百里不同风,千里不同俗”

不同口味不止是地域的偏好

也是民族繁荣、生生不息的体现!


寓意之争


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北方元宵——招财进宝 

南方汤圆——阖家团圆 


北方最早有人把元宵称作“元宝”,由《大明一统赋》《平园续稿》等记载可见,在古时元宵价格比较贵,北方“滚”元宵,也寓意着财源滚滚。


南方汤圆它最早叫“浮元子”。据《酌中志》所述,南方将此糯米团似的“元宵”称为“汤圆”,取团圆之意,寓意全家人和睦幸福。因此,南方吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。     


小编热评:

财源滚滚or阖家团圆?

成年人不做选择!

新的一年当然要福气财气都满满!




火树银花合,星桥铁锁开

灯树千光照,明月逐人来

安欣家在此祝大家

福禄双全,上元安康!

年年安“欣”,岁岁如意!


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