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明月圆,元宵至!
一直以来,南北方的不同都是网友们热衷的话题,口味、习俗、生活方式……碰撞感和趣味感同样十足!
那么今天,小编就带大家一起来了解元宵节版的“南北之争”吧!
做法之争
元宵节,北滚元宵、南包汤圆。
北方元宵:
北方偏爱“滚元宵”,将糯米粉平铺在盘子里,将小块的馅儿放在上面,通过滚动的方法让内馅变成圆球。
这样的做法让元宵更加干燥松软,但同时不易保存,通常当天吃当天做。
南方汤圆:
南方汤圆是“包”出来的,将热水倒入糯米粉中,揉成光滑的面团,再包入准备好的馅料,整体更加光滑粘糯,且易于保存。
小编热评:
炸元宵酥脆,小汤圆软糯
不同做法,同样美味!
口味之争
南方VS北方,咸or甜?
北方元宵大多口味统一,主要是白糖、芝麻、花生等,以甜口为主。
而南方汤圆的馅料花样较多,除了传统的甜口,还有加入了肉末的咸馅,香菇鲜肉汤圆、梅干菜烧肉……甚至还有鲜花、粗粮口味的,如橙香紫薯汤圆!
小编热评:
“百里不同风,千里不同俗”
不同口味不止是地域的偏好
也是民族繁荣、生生不息的体现!
寓意之争
北方元宵——招财进宝
南方汤圆——阖家团圆
北方最早有人把元宵称作“元宝”,由《大明一统赋》《平园续稿》等记载可见,在古时元宵价格比较贵,北方“滚”元宵,也寓意着财源滚滚。
南方汤圆它最早叫“浮元子”。据《酌中志》所述,南方将此糯米团似的“元宵”称为“汤圆”,取团圆之意,寓意全家人和睦幸福。因此,南方吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
小编热评:
财源滚滚or阖家团圆?
成年人不做选择!
新的一年当然要福气财气都满满!
火树银花合,星桥铁锁开
灯树千光照,明月逐人来
安欣家在此祝大家
福禄双全,上元安康!
年年安“欣”,岁岁如意!